viernes, 31 de mayo de 2013

LA OBESIDAD, UN AUTÉNTICO ROMPECABEZAS (3ª PARTE)

(Continuamos con éste tercer post)

    Ayer finalizábamos viendo como las personas con diabetes tipo 2 y las personas obesas tenían un cociente respiratorio (CR) elevado durante la fase de ayuno, es decir, éstas personas dependían más del metabolismo de la glucosa que el de los ácidos grasos, el cual hubiese sido el adecuado.

     Por otro lado, hace más de 50 años se sabía que durante un ayuno nocturno se consumía principalmente ácidos grasos,  y posteriormente también se descubrió que personas delgadas y con una buena condición aeróbica  tenían una mayor capacidad para oxidar grasas.

jueves, 30 de mayo de 2013

LA OBESIDAD, UN AUTÉNTICO ROMPECABEZAS (2ª PARTE)

      Esa visión reduccionista que trataba de explicar el panorama actual de obesidad y enfermedades metabólicas a través de la dieta, parece a todas luces, demasiado simple como para clarificar todas las intrincadas cuestiones suscitadas en ésta controversia. Es cierto que algo empezó a ocurrir en el siglo pasado, y cierto es también, que Ancel Keys mintió, en aquel famoso informe, al tratar de señalar a las grasas como las culpables del alarmante ascenso, que la obesidad y las ECV comenzaron a experimentar a mediados del siglo XX, pero mucho me temo que el debate "hidratos de carbono versus grasas" promovido desde entonces, no arroja luz sobre éste asunto tan complejo.

     Hemos de entender que ese "algo", ocurrido por aquel entonces, impactó de lleno en nuestra salud...,y no sólo hablamos de la obesidad, sino también de un indeterminado número de enfermedades consecuencias de ella o de etiología totalmente diferente, pero que desde ese momento no han dejado de crecer de manera exponencial.

miércoles, 29 de mayo de 2013

LA OBESIDAD, UN AUTÉNTICO ROMPECABEZAS. (1ª PARTE)

     El Síndrome Metabólico engloba una serie de factores de riesgo para la salud como puede ser:

-Obesidad central.
-Hipertrigliceridemia.
-Hipertensión arterial.
-Resistencia a la insulina.
-Disminución del colesterol HDL.

      Fue descrita por primera vez por Gerald Reaven, del Departamenteo de Medicina de la Universidad de Stanford en 1988, por lo tanto, se puede decir que es un término relativamente reciente, y aunque bien es cierto que otros autores ya venían hablando del riesgo cardiovascular que suponían esos mismos factores, sí parece justificado pensar que se trata de una condición patológica bastante moderna.

martes, 28 de mayo de 2013

FACTORES DETERMINANTES DE LA HIPERTROFIA

"El factor clave para inducir el crecimiento muscular es la INTENSIDAD"  

     Ésta frase que suele ser repetida hasta la saciedad como si de un mantra se tratase, parece encerrar en sí misma una verdad ineludible, pero cuando la analizamos más profundamente nos damos cuenta que el término "INTENSIDAD" por sí solo no es suficiente como para reflejar la metodología empleada para hacer de ésta frase una verdad incuestionable. 


      En un principio, podemos considerar que INTENSIDAD es la cantidad de trabajo realizado por unidad de tiempo, es decir, cuanto más kilos seamos capaces de mover en el menor tiempo posible será mucho mejor. Pero mejor, ¿ para qué?, ¿para el desarrollo de la masa muscular...?, bueno, como muchas otras cosas en la vida..., depende.


sábado, 25 de mayo de 2013

ATRAZINA

   La ATRAZINA es un herbicida artificial utilizado para controlar el crecimiento de malas hierbas, actúa sobre la membrana de los tilacoides de los cloroplastos inhibiendo el proceso fotosintético de las plantas. 

   Según el "Registro Estatal de Emisiones y Fuentes Contaminantes" la ATRAZINA puede provocar a exposiciones de corta duración enrojecimiento de los ojos y tener efectos en el sistema nervioso central. Si la exposición es prolongada o repetida puede producir dermatitis o sensibilización de la piel, pudiendo afectar al hígado y al riñón. Es altamente persistente en el suelo (hasta un año), lo que puede provocar lixiviaciones y contaminación de las aguas subterráneas cercanas".

   

viernes, 24 de mayo de 2013

ENTENDIENDO UN POCO MÁS EL HIPOTIROIDISMO II

  Los niveles elevados de CORTISOL pueden obedecer a las siguientes causas:

  -Estrés crónico.
  -Embarazo.
  -Desequilibrios de la glucosa.
  -Resistencia a la insulina.
  -Infección.

   El cortisol,  tiene la capacidad de reducir la cantidad de hormonas tiroideas circulantes. Los niveles elevados de cortisol, (al igual que la inflamación), disminuyen la conversión de la hormona T4 a la T3 y  causan disfunción de la HIPÓFISIS, dando lugar a una menor producción de tiroxina (T4)

miércoles, 22 de mayo de 2013

ENTENDIENDO UN POCO MÁS EL HIPOTIROIDISMO

   Podemos decir que el hipotiroidismo es una enfermedad que puede pasar desapercibida en sus comienzos o tal vez confundida con otras patologías distintas, y para entender ésto nade mejor que verlo con un ejemplo.

 Imaginemos una mujer de mediana edad que comienza a sentirse cansada y  algo deprimida sin motivo aparente, ésto en principio es algo que puede ser considerado como "normal" y obedecer únicamente a diversas circunstancias personales o laborales que la están afectando en ésta ocasión de un modo más profundo , pero al poco, percibe además que su pelo también comienza a caerse, lo que nos hace pensar rápidamente en el estrés, ¿verdad?, pero a parte de éstos síntomas también nota que desde hace algún tiempo tiene la piel más seca y escamosa, y aunque ésto lo soluciona con cremas hidratantes, no deja de ser otra cosa más que anteriormente no la ocurría. Sus amigos también la corroboran que eso es efectivamente estrés, y que lo único que necesita es descansar más:

martes, 21 de mayo de 2013

EL DESARROLLO COMPLETO DE LA MASA MUSCULAR III

El día anterior hablamos de la importancia de limitar las inercias creadas por el movimiento, para incidir de forma más precisa en el desarrollo de nuestra masa muscular. De ésta forma, además de conseguir una mayor hipertrofia, también limitamos el impacto en nuestra articulaciones al evitar el uso de pesos excesivos.

En resumidas cuentas, de lo que se trata es de LIMITAR el peso, las series y las repeticiones, aunque matizo éste último punto; cuando se realiza una serie se tiende a forzar al máximo con tal de arrancar alguna repetición extra, aquí en cambio de lo que se trata es de ir ajustando la técnica y la velocidad de ejecución de tal forma que el coste energético sea cada vez mayor, y en lugar de hacer más podamos hacer menos repeticiones. Cuantas menos podamos hacer significa que más INEFICIENTE  ha resultado el ejercicio porque habremos movido menos kilos y con un mayor coste energético (por tanto, más positivo para nuestros fines); el objetivo es buscar LA DIFICULTAD DEL MOVIMIENTO, para llegar a fatigar lo más rápido posible nuestras fibras musculares.

lunes, 20 de mayo de 2013

EL DESARROLLO COMPLETO DE LA MASA MUSCULAR II

    En el anterior post hablamos de la importancia de la masa muscular, y como hay que diferenciar en su formación entre el movimiento y el trabajo. Mientras que el primero es fundamental para la práctica de cualquier deporte, el segundo es la forma adecuada de desarrollar nuestro tejido muscular.

 Con el MOVIMIENTO pretendemos sencillamente un desplazamiento con el menor coste posible a nivel energético, de tal forma que podamos prolongar una acción de forma indefinida con el menor desgaste posible. En cambio con el TRABAJO buscamos precisamente lo contrario, es decir la fatiga precipitada de nuestra fibras musculares por movimientos ejecutados en los rangos más inadecuados (por coste energético) de una palanca muscular.

Cuando observamos la forma de ejecutar los distintos ejercicios de levantamiento de pesas en cualquier sala de musculación, lo que que percibimos es sencillamente movimiento y muy poco trabajo. Cuando elevamos un peso tendemos a buscar, de forma inadvertida, una ejecución eficaz que sea reproducible el mayor número de veces posible economizando nuestras energías, de tal forma que hacemos del movimiento algo EFICAZ. Ésto es positivo, en deportes que se requiere un desplazamiento o una duración determinada, pero no para trabajar nuestras fibras musculares a lo largo de todo el rango de movimiento.

viernes, 17 de mayo de 2013

EL DESARROLLO COMPLETO DE LA MASA MUSCULAR

Nos podemos preguntar si  aumentar nuestra masa muscular es positivo, eficaz y necesario, o por contra, podemos considerar que aumentar nuestro tamaño es simplmente una cuestión de ego.  La verdad es que cada uno puede tener su propio criterio, respetable ciertamente, pero hemos de entender, que la masa muscular siempre es algo que hemos de considerar como positivo, y simple consecuencia de nuestro entrenamiento (siempre y cuando esté bien planificado, que ésa es otra)

Soy de la opinión que nuestro músculo ha de ser el adecuado para el deporte practicado, y ¿qué entiendo por adecuado?, ¿mucho?, ¿poco?, ¿regular...?.Por ejemplo, pensemos en un arte marcial como puede ser el Taekwondo, donde se prima aspectos como la velocidad, la agilidad, la flexibilidad y la resistencia, es necesario una masa muscular exagerada para el buen desempeño de ése deporte, sin duda no.

jueves, 16 de mayo de 2013

LA LÓGICA DE LAS COSAS

   Os agradezco sinceramente a todos los que habitualmente dedicáis un rato de vuestro inestimable tiempo en leer lo que escribo, pero también creo que muchos ya tenéis conocimientos más que suficientes como para llevar la senda de vuestra vida por lugares distintos y saludables, (alejados de aquellos otros caminos transitables, a fuerza de pasar) de esa gran mayoría de personas que llamamos sociedad, y no porque en algún sentido nos sintamos superiores con esa escisión de nuestro entorno social, sino más bien porque entendemos que la vida ha de transcurrir paralela a la realidad natural.

   Yo entiendo que cierta información puede ser esencial para obtener el conocimiento adecuado con el que jugar ésta partida, que es la vida, en las mejores condiciones posibles. Pero también siento que podríamos estar cometiendo un imperdonable error, difícilmente reparable, al perdernos en conceptos y olvidarnos del objeto de éste juego.

LO QUE COMEMOS, LO QUE HACEMOS, Y LO QUE PENSAMOS

¿Qué es más importante, la comida o el entrenamiento?. Seguro que  si realizase una encuesta, la gran mayoría elegiría la comida ¿verdad?. Pero yo en muchas ocasiones me hago ésta otra pregunta que no deja de ser una variante de la anterior: ¿qué nos define más adecuadamente, lo que hacemos o lo que comemos?, supongo que el resultado de ésta otra cuestión podría estar más equilibrado, ¿verdad?. En realidad lo que mas dice de alguien, es lo que hace porque lo que come ya está asumido en ello. De hecho seguro que conocemos atletas fenomenales y nunca nos hemos preguntado por su comida; su capacidad es lo más llamativo de su persona, y ésto también es válido para el desempeño intelectual. Entonces, ¿significa ésto que la comida no importa?, no, claro que importa, pero luego veremos hasta que punto.

En realidad, lo que define a una persona no es otra cosa que su personalidad, y aunque  ésto pueda parecer una perogrullada, si lo analizamos adecuadamente nos lleva a un nuevo actor: EL PENSAMIENTO. Éste es realmente el que interesa, porque en definitiva es quien dirime lo que hacemos, y también lo que comemos.

lunes, 13 de mayo de 2013

FACTORES LIMITANTES DE LA TESTOSTERONA

Son muchos los aspectos que pueden influir en los niveles circulantes de testosterona en el cuerpo, y ésto es algo importante para tratar de mantener ésta hormona en los niveles adecuados. La testosterona siempre ha sido considerada como la responsable del aumento de los rasgos viriles en el hombre, como pueden ser el aumento de fuerza y masa muscular, desarrollo de los órganos sexuales, la producción de esperma, la densidad osea, el aumento de vello corporal y actitudes más competitivas, entre otras. En contraposición a ésta hormona nos encontramos su referente femenino, el estrógeno. El estrógeno es la hormona encargada del desarrollo de senos y caderas, de la disminución del bello corporal y las  cuerdas vocales, así como, de una actitud más maternal.

  En el hombre puede haber una pequeña parte de estrógeno, y en la mujer una pequeña parte de testosterona, ésto incluso puede ser positivo para ambos, pero existe la posibilidad de desequilibrio cuando esas hormonas tienden a la igualdad, es decir cuando en el hombre la testosterona disminuye y el estrógeno aumenta y en la mujer todo lo contrario, cuando disminuye el estrógeno y  aumenta la testosterona.

jueves, 9 de mayo de 2013

EN BUSCA DE LA SALUD PERDIDA III

Pero después de ver esos progresos iniciales, nuestro amigo que desde entonces no ha dejado de leer temas relacionado con el estilo de vida paleo, decide comenzar con las dietas cetogénicas y los ayunos intermitentes (IF). Así de éste modo comienza a retirar progresivamente también los hidratos de carbono que provenían principalmente de la fruta y los tubérculos;  y durante 3 días a la semana, en concreto, los lunes, miércoles y viernes,  realiza ayunos de 18 horas de duración, donde la comida básicamente se compone de grasas y proteínas, a la que suele acompañar una exigua ensalada verde. Pero además en  ése mismo gimnasio al que se apuntó un tiempo atrás, imparten clases de crossfit, a las que decide también acudir. Así, de éste modo, nuestro amigo que durante toda su vida había mantenido una alimentación alta en carbohidratos, principalmente provenientes de cereales refinados y azúcares, y que además había realizado muy poco ejercicio físico durante la mayor parte de su vida, ahora por contra  realizaba una dieta cetogénica, con ayunos intermitentes y se había convertido en un entusiasta de los deportes de alta intensidad.¿Cómo creéis que se podría encontrar?, genial al principio, bien a los meses y regular un poco después. ¿Por qué?

miércoles, 8 de mayo de 2013

EN BUSCA DE LA SALUD PERDIDA II

Pero después de esa mejora inicial comenzamos a apreciar una ralentización en nuestros progresos..., ya no se hace tan evidente la pérdida de peso, y ese estado de ánimo divertido del que habíamos hecho gala en los primeros compases de nuestra dieta, parece haberse esfumado, y en su lugar, una vieja sensación de intranquilidad, de sobra conocida por nosotros, parece volver a colarse en nuestro interior. Las energías iniciales con las que acometíamos todas las actividades cotidianas parecen difuminarse poco a poco a medida que transcurre el día, y ése sueño profundo y reparador del que hasta ahora habíamos gozado comienza a tornarse quebradizo e insuficiente ¿qué es lo que está ocurriendo?.

INFLAMACIÓN Y ESTRÉS


    Hoy en día,  el ritmo de vida frenético que se lleva parece ser que predispone al estrés, y éste a su vez genera una serie de trastornos nos solo de tipo psíquico sino también físico. Muchas de las patologías que presenta el ser humano son achacables a ese cajón de sastre en que se ha convertido el estrés.

      Pero si nos damos cuenta no todas las personas reaccionan del mismo modo ante las mismas circunstancias, e incluso nosotros podemos reaccionar de manera diferente ante una situación similar en distintos momentos de nuestra vida. ¿Por qué hay veces que nos sentimos fuertes y capaces y otros, en cambio, nos encontrarnos mucho más susceptibles o vulnerable?. ¿Y si en realidad todos nuestros problemas psicológicos no parten del mundo exterior sino que proceden de nosotros mismos?

EN BUSCA DE LA SALUD PERDIDA I

Creo que la salud se asienta como uno de los principales motivos que llevan a las personas a buscar alternativas distintas a las convencionales cuando de recuperarla se trata, y en éste sentido la paleodieta se establece como un instrumento muy adecuado para hacerlo, pero en algunos casos el grado de deterioro presentado puede ser tan elevado, que tratar de corregir deficiencias que han sido producida por conductas inapropiadas durante muchos, pero que muchos años, puede conducirnos fácilmente a la frustración y a la desesperación cuando esos ansiados frutos tardan en aparecer.

Creo sinceramente que éste es uno de los grandes errores de las personas, que en ese afán de reencontrar su salud pérdida en un momento indeterminado de su vida comienzan de forma desesperada a buscar resultados que la reconforten y además sirvan para afianzar su maltrecha voluntad, pero por desgracia en la vida nada es fácil y en ese intento de emerger a la superficie, muchos bracearán de forma desesperada hasta que finalmente exhaustos dejen de hacerlo y se entreguen a su suerte para volver a hundirse definitivamente en las aguas turbias de ese mar insalubre del que un día trataron de salir.