FRUTA Y FRUCTOSA

    Bueno, parece que últimamente se está perfilando una tendencia que poco a poco comienza a calar en muchos de los que seguimos la paleodieta y no es otra cosa que la de considerar la fructosa como uno de los mayores enemigos de la salud. Pero creo que antes de sacar conclusiones precipitadas vamos a ver que puede tener de cierto los estudios que indican que la fructosa podría contribuir a la enfermedad de hígado graso o la aparición de resistencia a la insulina o al aumento de ácido úrico entre otras muchas más patologías.

    La aparición de investigaciones que señalan a la fructosa como un azúcar que resulta nocivo para la salud, esta haciendo mella en nuestro subconsciente que tiende a considerar que la fruta al poseerla también puede inducir los efectos negativos observados. Ésta consideración, nos está llevando a la progresiva eliminación de la fruta como parte de nuestra alimentación paleo y reducirlas a 1 ó ninguna pieza de fruta diaria.