SÍNDROME DEL ENVEJECIMIENTO METABÓLICO

   "Existe una extraña tendencia a pensar que el camino sinuoso, por ser complicado, te llevará al lugar deseado, pero, por desgracia, la recompensa no siempre compensa el esfuerzo dedicado"

    Frases como: "sin sufrimiento no hay ganancia", tan de moda puesta ahora en el mundillo del fitness o en determinadas tendencias deportivas que pretenden hacer del extremo una forma de vida, resultan un tanto lapidarias para muchos ingenuos que quieren ver en ello la señal del camino correcto. Nos hacemos esclavos de nuestras expectativas infladas sin percibir que el daño ocasionado por nuestra inquietud trascendente nos lastra irremediablemente al suelo que pisamos. Y en vez de volar nos arrastramos, día tras día, siguiendo eslóganes deliberadamente equivocados, porque el que busca y no encuentra, desespera, y la desesperación vende. De eso se trata. Compramos humo a precio de oro, y como no funciona seguimos comprando; buscando fuera lo que dentro no impera. Y en este desgaste es cuando pensamos ¿serán mis hormonas las que se han agotado? Sin duda debe ser eso, y mis niveles de testosterona se han acabado... 

¿UNA DIETA PERFECTA? ¿PARA QUIÉN?

   "Me gustaría poder decir que existe la dieta perfecta, pero quién podría aprovecharse de sus virtudes cuando la imperfección es la huella dactilar que define nuestra idiosincrasia. Si ella existiese, sin duda se transformaría en dulce veneno al contacto con nuestros labios..."

   Por regla general, el término perfecto o ideal suele emplearse para referirse a cuestiones que se alejan de lo mundano, o bien, para tratar de expresar la esencia que define a una pluralidad de individuos..., pero, por desgracia, los hay que se apropian del término como ardid, al estilo de "receta crecepelo" o "curalotodo", y que generalmente conlleva aparejado un pago económico, aunque no siempre, porque también se admite la salud como parte de esa transacción. Pero fuera de los casos mencionados, cuando algo viene imbuido de idealidad, perfección o universalidad debemos mostrarnos cautelosos porque recetas de ese calado suelen pintar el mundo en blanco y negro, olvidando casi siempre mencionar los tonos grises, que son los que realmente nos interesan. Por eso creo que uno de los mayores retos al que debemos enfrentarnos en la vida es el propio conocimiento o autoconocimiento, que no es otra cosa que la búsqueda del tono gris, aquel con el que la realidad nos "pinta", porque no sólo nos define sino que también nos permite entender el mundo que nos rodea con una mirada interior. 

CUESTIÓN DE TENDENCIAS

   Una tendencia tiende a desarrollarse hasta al final, al no ser que un esfuerzo obstinado, progresivo y duradero lo evite. Por "suerte" no todas las tendencias implican una negatividad claramente manifiesta, al menos al principio, luego..., puede que esa percepción cambie.

   El problemas de las tendencias es que suelen retroalimentarse constantemente sin mediar en ello un conocimiento explicito por nuestra parte, y lo que comienza, como un simple e inocuo proceder, progresivamente va acaparando nuestra personalidad, asumiendo, finalmente, el control de nuestros actos volitivos.

   Mientras que la energía para desarrollar una tendencia es mínima, los esfuerzos para revertir sus efectos son enormes, porque, en definitiva, se trata de cercenar una parte de nuestra propia personalidad. Es una verdadera catarsis que debe aniquilar las adherencias que menoscaban nuestra posibilidad de "ser"

HÍGADO GRASO, RESISTENCIA A LA INSULINA Y BACTERIAS

   Creo que  a estas alturas no descubriría nada si digo que beber alcohol puede dañar progresivamente al hígado, en etapas que evolucionarían desde la esteatosis, la inflamación, la fibrosis y la necrosis, hasta llegar a la cirrosis o, incluso, el carcinoma hepatocelular. A esto se le denomina enfermedad alcohólica hepática (EAH)

   Pero, para sorpresa de los no bebedores, estos procesos también pueden producirse sin haber probado ni tan siquiera una gota de alcohol; en este caso, y para distinguirla de la anterior, se la suele denominar enfermedad hepática no alcohólica (EHNA), aunque su evolución, al final, podría ser la misma. Si en el primer caso el detonante está relacionado con el consumo crónico de alcohol, en la EHNA el mecanismo no está tan claro, pero parece pivotar en torno a la RESISTENCIA A LA INSULINA, patología clave del SÍNDROME METABÓLICO. Es por ello que, en este otro caso, puede aparecer asociada a uno o varios de sus componentes, como la obesidad abdominal, la intolerancia la glucosa, la hiperinsulinemia, la dislipidemia y/o la hipertensión arterial. Y, claro, como no son dos procesos autoexcluyentes se puede ser alcohólico y resistente a la insulina, lo que supone una injuria por partida doble al hígado.

DIETA, EJERCICIO Y ADAPTACIONES

       De todos los post que he escrito, al menos 100 están relacionados, directa o indirectamente, con la obesidad, pero, a pesar de la recurrencia del tema, sigo sin tener una idea clara de los motivos reales que propician que, en un momento determinado, el tejido adiposo comience a expandirse de modo incontrolado. Claro, podría agarrarme a la existencia de ese supuesto gen "ahorrador", que al seguir operativo en un entorno donde las calorías se consiguen con sólo alargar el brazo, pero sin las consiguientes hambrunas y la menor actividad física, nos predispone inexorablemente al aumento de las reservas grasas.

COLESTEROL ELEVADO EN UNA DIETA PALEO III

    Cuando uno deja de escribir durante un periodo de tiempo tan largo, se vuelve complicado retomar con exactitud la continuación del último post. Espero que esta espera no haya hecho perder el interés…

   

    En principio, tenemos que tener en cuenta que existen diferencias notables entre personas con trastornos metabólicos manifiestos y aquellas otras que sin tenerlos aparentemente muestran, de buenas a primera, incrementos considerables en el  colesterol LDL cuando se vuelcan en una dieta alta en grasas. Veamos esos matices…

   La dislipidemia que caracteriza a un Síndrome Metabólico (SM), suele manifestarse del modo siguiente:

• Aumento del colesterol LDL
• Aumento del número de triglicéridos 
• Disminución del colesterol HDL

COLESTEROL ELEVADO EN UNA DIETA PALEO II

   Continuamos con la segunda parte, pero antes retomemos algunas ideas del post anterior...

   En definitiva, cuando mayor sea el flujo de ácidos grasos que llegan al hígado mayor será el número de partículas VLDL enriquecidas con triglicéridos que se formarán. Esto configura un subtipo de VLDLs que dará lugar a partículas LDLs, pequeñas y densas, en su interacción simultánea con CETP (proteína de transferencia de esteres de colesterol) y las diferentes lipasas (lipoproteína lipasa y lipasa hepática). Este subtipo de LDL exhibe una depuración deficiente por su menor afinidad con el receptor hepático y una mayor facilidad para migrar al espacio subdendotelial. Por otro lado, las VLDLs, enriquecidas con triglicéridos, también pueden interaccionar con las HDL a través de CETP, intercambiando TG por el colesterol transportado por las HDL, lo que condiciona su tiempo de permanencia (depuración más rápida) y su capacidad para efectuar el trasporte reverso.