¿POR QUÉ ENGORDO?

    Tratar de reducir el problema de la obesidad a un simple desajuste del balance energético, creo que es reducir en exceso esta cuestión. Es cierto que consumir más de lo que se gasta podría conducir con el tiempo a un progresivo aumento del tejido adiposo, ¿verdad?. Puede que eso sea lo más razonable pensar, pero no tengo tan claro que esta máxima sea cierta en cualquier caso. De todos modos, podría parecer absurdo pensar que una persona tenga que consumir más de lo que necesita.., aunque esta “absurdez” es lo que parece estar sucediendo.

PAUTAS PARA ADELGAZAR VI. DIETAS CETOGÉNCIAS 2

   Continuamos con este miniculebrón, espero que al final lleguemos al último capítulo, aunque yo lo empiezo a dudar.

   En el anterior post, mencioné los receptores Toll-like, veamos que son. Encontramos dos tipos de inmunidad: la adaptativa y la innata. Mientras que en la primera, los linfocitos T y B pueden reconocer casi infinitos antígenos, en la segunda, la inmunidad innata, sólo se reconoce patrones muy concretos presentes en las estructuras de bacterias, hongos o virus, que incluyen lipoproteínas, lipopolisacaridos (LPS) y ciertos lípidos, gracias a unos receptores presentes en macrófagos, monocitos, células epiteliales y adipocitos entre estos receptores destacan los receptores toll-like (TLR); la unión de los mencionados patrones moleculares asociados a patógenos (PAMPs) con estos receptores promueven la traslocación del Factor Nuclear Kappa Beta del citoplasma al nucleo donde induce la expresión de citoquinas inflamatorias como TNF-α ,IL-6,IL-1B que sirven como alerta al resto del sistema inmunológico de la presencia de patógenos con capacidad invasiva. En otras palabras, determinados lípidos podrían funcionar como activadores de estos receptores, y los ácidos grasos de la dieta podrían no ser una excepción (aquí). Hemos de tener en cuenta varias posiblidades:

DIETA CETOGÉNICA Y MICROBIOTA INTESTINAL.

   Cada vez son más los estudios que parecen indicar una amplia relación entre la dieta y la microbiota intestinal. La alimentación, de este modo, puede producir  cambios en el número de bacterias, propiciando un aumento o reducción en la proporción de determinadas familias, con repercusiones importante para la salud (La enfermedad empieza en el intestino)
   
Las principales colonias de bacterias encontradas en el intestino humano son las siguientes:

• FIRMICUTES (38'8%). Principalmente gram-positivos. Donde destaca el lactobacilo, que se encarga de transformar la lactosa en ácido láctico; y el Clostridium.
• BACTERIOIDETES, (27'8%). Gram-negativos. Incluye bacteroides, prevotella, etc
• ACTINOBACTERIAS (8'2%). Gram-positivos. Donde se encuentra el género Bifidobacteria.
• PROTEOBACTERIAS (2'1%)
• VERRUCOMICROBIA (1'3%)