¿POR QUÉ ENGORDO?

    Tratar de reducir el problema de la obesidad a un simple desajuste del balance energético, creo que es reducir en exceso esta cuestión. Es cierto que consumir más de lo que se gasta podría conducir con el tiempo a un progresivo aumento del tejido adiposo, ¿verdad?. Puede que eso sea lo más razonable pensar, pero no tengo tan claro que esta máxima sea cierta en cualquier caso. De todos modos, podría parecer absurdo pensar que una persona tenga que consumir más de lo que necesita.., aunque esta “absurdez” es lo que parece estar sucediendo.