AUMENTAR EL GLUCÓGENO MUSCULAR Y OXIDAR GRASAS I

    ¡Aumentar el glucógeno muscular y oxidar grasas! Estas son ideas que suelen rondar mi cabeza muy a menudo, como si en realidad,  encerraran la clave de algo. Pero, ¡la clave de qué...?, ¿de una salud férrea?, ¿de un mayor rendimiento físico?, ¿de un físico magro...? Quién sabe, quizás la clave de todas ellas. 

    Son múltiples los trastornos que suceden cuando la homeostasis orgánica, desaparece. En nuestro cuerpo siempre se suceden situaciones metabólicas y hormonales que se repiten una y otra vez; subidas y bajadas que describen ondas de escrupulosa simetría. Incluso nuestro pensamiento queda influido por este patrón rítmico y pendular que fluye siempre del mismo modo, y aunque su duración pueda ser variable, siempre en las bajadas o en las subidas se impone pasar por esa línea recta, equidistante entre las crestas y los valles, que marca la senda del equilibrio.

RESISTENCIA A LA INSULINA EN EL TEJIDO ADIPOSO

   No, para nada el post anterior dejó las cosas claras... Creo que la ambigüedad y la indefinición quedaron bastante patentes en todos y cada uno de los puntos señalados como los errores más habituales a la hora de adelgazar. Es cierto que nuestra propia subjetividad podría condicionar la posibilidad de encontrar algunos principios generales que aplicar a la hora de tratar de alcanzar ese loable objetivo, pero, aun no pudiendo determinar con exactitud matemática el mejor procedimiento a seguir, sin duda, existen puntos en común que podrían estar por encima de cualquier diferencia personal.

CÓMO CONVERTIRSE EN UN SUPERHOMBRE EN 4 DÍAS

     ¡Qué bien suena el título de este post...!, pero cuanta mentira encierra, ¿verdad?. Lógicamente es imposible convertirse en un superhombre en 4 días, aunque tampoco en 4 meses, y mucho me temo que ni en 4 años o en toda una vida. De hecho, sólo existen superhombres en el cine y la mayoría de las veces resultan patéticos. Es cierto que el hombre siempre ha soñado con ser fuerte, grande e incluso inmortal pero estas cuestiones, por razones obvias, fueron declinadas a diversas divinidades que a cambio de nuestra sumisión y devoción podrían tener el beneplácito de reintegrarnos, tal vez, una pequeña parte de nuestros fervientes deseos. Pero sin esa gracia divina difícilmente podríamos alcanzar asombrosos poderes. ¡Una lástima!, pero es así. Aunque no está todo perdido, algo si que podemos hacer, no para ser un superhombre, claro está, pero sí para mejorar lo que actualmente somos, ¡qué no es poco!. 

SENSIBILIDAD A LA INSULINA Y RENDIMIENTO FÍSICO

   Este post podría ser perfectamente la segunda parte del post anterior  donde hablé de la flexibilidad metabólica (aquí), por tanto, vamos a profundizar algo más en este tema y ver como salud y rendimiento físico están entrelazados fuertemente. 

  Siempre he tenido una especial inquietud por todas aquellas patologías englobadas en lo que se conoce como "síndrome metabólico" y que pueden enumerarse principalmente en las siguientes características:

CETOSIS VS. FLEXIBILIDAD METABÓLICA

    Continuamos con las dietas cetogénicas..., pero creo que es hora de hablar de ella a las claras. ¡Veámos!, quién considere que la cetósis es el estado natural del ser humano, simplemente está equivocado y no porque esta no sea fisiológica, ¡qué va!, sino porque ese estado natural y privilegiado del hombre se llama FLEXIBILIDAD METABÓLICA, he hablado de esta última en más de 20 ó 30 post (aquí, aquí, aquí, aquí,aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, aquí, bueno y en bastantes más) por tanto, no voy extenderme más en este punto, pero el consumo de un sustrato energético en función de las circunstancias es lo que más nos define, nos guste o no. Atrás deben quedar las discusiones sobre si el hombre es un ser carnívoro o vegetariano, no es ni lo uno ni lo otro, sino una mezcla de ambos, es decir, omnívoro. Y esto significa que puede obtener rédito de cualquiera de los dos mundos, siempre y cuando su metabolismo se encuentre en perfectas condiciones. 

RESISTENCIA A LA INSULINA

    El factor clave que se asienta detrás de la diabetes tipo 2 o el síndrome metabólico es la resistencia a la insulina. En muchas ocasiones, esta alteración ha sido asociada al sobrepeso o la obesidad, pero no toda persona obesa es resistente a la insulina y no todos los delgados están exentos de serlo. A continuación voy a realizar un breve repaso de los factores que más pueden contribuir a la aparición de este trastorno.

   Efectivamente, aunque no siempre la OBESIDAD tiene porqué producir  resistencia a la insulina, si es cierto que las probabilidades de serlo son altas...,pero para que esto ocurra es necesario que la expansión del tejido adiposo cause hipoxia, así como la infiltración y cambios en la polarización en los macrófagos, lo que aumentará su potencial proinflamatorio. De este modo las citoquinas inflamatorias segregadas como la IL-6 o TNF  pueden activar diferentes vías como PKC (proteína kinasa C) o JNK (Jun N-terminal) que estimularían la fosforilización en serina/treonina del sustrato receptor de la insulina (IRS-1) en lugar de la fosforilzación de residuos de tirosina inhabilitando la correcta señalización de la insulina y por tanto impidiendo la traslocación de los transportadores GLUT-4.

  Otras de las causas de la resistencia a la insulina son los ÁCIDOS GRASOS LIBRES y la presencia de LIPOPOLISACARIDO de la membrana celular de las bacterias gram-negativas,  los cuales al ser reconocidos por los receptores Toll-like, activarían  las mencionadas vías de señalización como JNK, y también factores de transcripción que median la expresión de citoquinas proinflamatorias. La presencia de estos ácidos grasos puede ser producido por la lipólisis descontrolada del tejido adiposo; generalmente cuando esto ocurre es porque la insulina ya no puede ejercer su función en este tejido, es decir, ya existe resistencia a la insulina. Este aumento de los ácidos grasos libres dará lugar a su acumulación en el miocito y hepatocito, causando también resistencia en el tejido muscular y hepático. La presencia de lipopolisacárido, podría obedecer a una alteración de la función de barrera de la mucosa intestinal propiciado por una disbiosis intestinal y esta a su vez por un exceso de antibióticos y/o una dieta inadecuada.


  La DISFUNCIÓN MITOCONDRIAL también podría ser causa de la resistencia a la insulina. La menor capacidad oxidativa de las mitocondrias pueden dar lugar a la acumulación de intermediarios lipídicos, como ceramidas, diacilgliceroles y acil CoA grasos en el interior de la célula, los cuales activarían la proteína kinasa C habilitando la cascada serina/treonina y disminuyendo la fosforilización en tirosina. En este sentido la inactividad física, el envejecimiento, así como diversas sustancias con capacidad para destruir la mitocondrias, como los pesticidas, podrían indirectamente causar resistencia a la insulina.

 Entonces, ¿qué se puede hacer para evitar la resistencia a la insulina?.

• EVITA EL SOBREPESO. Aunque hemos visto que no todas las personas obesas tienen porqué ser resistentes a la insulina, las posibilidades de que esto ocurra pueden ser elevadas

• LLEVA UNA ALIMENTACIÓN NATURAL evitando comida altamente procesada o muy rica en azúcares, que puedan, además de alterar tu microbiota intestinal, mantener altos niveles de insulina de manera constante.

• EVITA EL USO INDISCRIMINADO DE ANTIBIÓTICOS, y en caso de tener que tomarlos incluye probióticos para evitar la pérdida de determinadas cepas beneficiosas

• REALIZA UNA ACTIVIDAD FÍSICA  de manera constante que mantenga elevada la capacidad oxidativa mitocondrial