ESTUDIO SOBRE DIETA ALTA/BAJA EN GRASAS EN EL MISMO/DISTINTOS PERIODOS DEL DIA
Según investigación realizada por el Prof. Oren Froy junto con el Prof. Zecharia Madar, en el Instituto de Bioquímica, Bromatología y Nutrición, de la Universidad Hebrea, en el que se compararon cuatro grupo de ratones durante 18 semanas. Del siguiente modo (las calorías eran iguales):
-grupo de control A: dieta alta en grasas a la misma hora del día y por el mismo periodo.
-grupo de control B: dieta baja en grasas a la misma hora y por el mismo periodo.
-grupo de control C: dieta baja en grasas a la hora que quisiera.
-grupo de control D: dieta alta en grasas a la hora que quisieran.
Resultados, los que menos peso corporal ganaron fueron curiosamente el grupo de más alta cantidad de grasa, que comían a la misma hora del día y por el mismo periodo (A), incluso menos que el grupo de baja en grasas, que comían de forma igualmente regular (B).
Parece ser el grupo A, "exhiben un estado metabólico en el que las grasas ingeridas no se almacena, sino que más bien son utilizadas para producir energía en momentos en que no se disponía de alimentos, tales como entre comidas".
No somos ratas, pero el estudio es importante tenerlo presente. Dejo el enlance del estudio en cuestión.
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